Recept, ktorý ženy strážia ako rodinné zlato. Keď ich upečiete raz, budete ich piecť stále…
Existujú recepty, ktoré len upečiete. A potom sú také, ktoré sa dedia, chránia a pečú dookola, lebo jednoducho fungujú. Tento recept na vianočné medovníčky patrí presne do tej druhej kategórie.
Autorka ho má odskúšaný „asi miliónkrát“ – a posledné tri roky už iný perníkový recept ani nepozná. Prečo?
Pretože tieto medovníčky sú:
mäkké hneď po upečení
krehké, jemné a voňavé
mäkké aj niekoľko dní po pečení
a hlavne… miznú rýchlejšie, než stihnú stvrdnúť
„Neviem, akú majú záručnú dobu. U nás sa vždy zjedia skôr.“
(a áno – na Vianoce ich treba piecť aj trikrát)
Medovníčky, ktoré zlomia každé srdce
Počet medovníkov podľa receptu: 50–60 kusov
Príprava: cca 40 minút
Pečenie: 5–7 minút pri 150–175 °C
Suroviny, ktoré robia zázrak
- 600 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 200 g masla
- 6 PL medu
- 2 PL kakaa
- 3 vajcia
- 1 prášok do perníka
- 1 ČL perníkového korenia
Jednoduché? Áno. Ale výsledok je čistá vianočná mágia.
Postup, ktorý zvládne každý!
Všetko spolu dôkladne prepracujeme na hladké cesto. Cesto odpočíva v chladničke do druhého dňa – práve tu sa rodí jeho jemnosť.
Na druhý deň vyvaľkáme plát hrubý 3–5 mm, vykrajujeme tvary a kladieme na plech. Pečieme len 5–7 minút na 150-175 stupňoch – pozor, netreba ich prepiecť!
Ešte teplé medovníčky potrieme rozšľahaným bielkom. Hotovo. Mäkké. Voňavé. Neodolateľné. Skladujte v plastovej dóze…ak vám tam vôbec nejaké ostanú.
Tieto medovníky netvrdnú, nelámu sa, rozplývajú sa na jazyku a voňajú presne ako Vianoce.
Dobrú chuť!
