Jeseň sa rozbehla naplno – dni sú kratšie, rána chladnejšie a vietor už nesie prvé náznaky zimy. Práve teraz naše telo potrebuje posilniť imunitu a načerpať silu z prírody. A niet lepšieho spojenectva, ako je zázvor, med a trocha domácej pálenky.
Zázvor je známy ako prírodné antibiotikum, ktoré prečistí telo, zohreje a ochráni pred chrípkou či prechladnutím. V spojení s medom a citrónom vzniká nielen liek, ale aj nádherný rituál, ktorý rozvonia domov a zahreje dušu.
Dnes si ukážeme, ako si pripraviť domácu zázvorovú pálenku – zdravý elixír, ktorý vás podrží počas studených dní.
Čo budete potrebovať:
- 2 litre domácej pálenky alebo vodky
- 0,5 kg čerstvého zázvoru
- 0,5 kg medu
- 6 citrónov
- 1–2 kúsky celej škorice
Postup:
- Zázvor ošúpte – opatrne, lebo jeho šťava vie byť poriadne silná. Potom ho najemno nastrúhajte a vložte do veľkého pohára so širokým hrdlom.
- Citróny ošúpte a nakrájajte na mesiačiky. Vložte ich k zázvoru a mierne roztlačte, aby pustili šťavu – nech sa všetky chute krásne spoja.
- Pridajte med a škoricu, potom zalejte pálenkou alebo vodkou.
- Dobre premiešajte, uzavrite a nechajte lúhovať 7 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote.
- Každý druhý deň zmes premiešajte, aby sa med, zázvor a alkohol spojili do dokonalej harmónie.
- Po týždni si pripravte čisté fľaše a zázvorovicu precedíte cez jemné sitko alebo gázu.
Ako skladovať a užívať:
Zázvorovicu uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.
Najlepšie chutí, keď si ju nalejete do malého pohárika – len 0,5 dcl denne, ideálne večer alebo po jedle.
Je to nielen liek, ale aj pocit domova – teplo, ktoré sa rozleje po tele, keď vonku prší a vy sedíte pri svetle sviečky.
Prečo ju skúsiť:
- posilňuje imunitu
- prečisťuje dýchacie cesty
- pomáha pri prechladnutí
- zahrieva telo a povzbudzuje ducha
Tak čo, pustíš sa do toho?
Uvar si čaj, nakrájaj zázvor a vytvor si svoju vlastnú zázvorovú pálenku – kúsok zdravia a sily v každej kvapke.
Z prírody, s láskou, pre seba.
