Nedeľa si žiada niečo výnimočné – jedlo, ktoré vonia po domove, ale zároveň nie je také zložité, aby človek strávil celý deň pri sporáku. Tento recept na kuracie rezne v krémovej omáčke s horčicou a smotanou spája jednoduchosť, rýchlosť a chuť, ktorá poteší každého pri stole.
Čo budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 väčšiu cibuľu
- 2 PL plnotučnej horčice
- 250 ml smotany na varenie
- 2 PL masla alebo oleja
- soľ, čierne korenie
- štipku tymiánu alebo sušeného rozmarínu
- pár kvapiek citrónovej šťavy (voliteľné)
Postup:
- Kuracie mäso nakrájajte na tenšie plátky, osoľte, okoreňte a nechajte pár minút postáť.
- Na panvici rozohrejte maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita.
- Pridajte kuracie kúsky a opečte ich z oboch strán do zlatista.
- Keď je mäso hotové, pridajte horčicu, premiešajte a zalejte smotanou na varenie.
- Nechajte omáčku pár minút prevrieť, kým zhustne a získa jemnú krémovú textúru.
- Dochutíte tymiánom a ak máte radi sviežejšiu chuť, pridajte aj trochu citrónovej šťavy.
Tip na podávanie:
Podávajte s jasmínovou ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami. Výborne sa hodí aj jednoduchý šalát z čerstvej zeleniny – napríklad paradajky, uhorky a červená cibuľa s olivovým olejom.
Prečo si ho zamilujete:
- hotové do 30 minút,
- má lahodnú, jemne pikantnú chuť,
- dá sa pripraviť z bežných surovín,
- chutí výborne aj na druhý deň.
